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森農場について
「農業を通して地域に貢献し、食の大切さを子どもたちに伝える」という
経営理念のもと、北海道十勝地方の豊頃町で畑作を営んでいます。
創業者は大正時代に富山県から北海道に入植し、現在の代表は4代目。
畑作専門に転換し、現在は小麦、大豆、金時豆(インゲン豆)、蕎麦を主力とする
輪作体系を組んでいます。

栽培作物について
森農場では、主に小麦、大豆、金時豆、蕎麦、カボチャ、ゴボウを栽培しています。

【小麦】
収穫時期:7月末〜
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【大豆】
収穫時期:10月中旬

【金時豆】
収穫時期:9月上旬

【蕎麦】
収穫時期:9月末

【ゴボウ】
収穫時期:10月末
















雪蔵貯蔵について
雪蔵で熟成した森農場の蕎麦
十勝の冷涼な気候で風味豊かに熟した後、
コンテナの中に蕎麦を入れ、
北海道の雪で覆った雪蔵をつくります。


北海道の雪を活用した天然の雪蔵貯蔵により、
更に熟成させた
森農場自慢の雪蔵蕎麦ができあがります。
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